No es realmente tan difícil … la mayoría de las comidas (que he tenido con amigos indios) se comen con Naan. (pan de molde)
Muchos de ellos tienen arroz en ellos … Recetas de arroz, colección de 105 recetas de arroz, recetas de arroz de la India
Y luego hay samosas … Estas pueden tener cualquier cosa, desde patatas a pasta en el interior … Pasteles rellenos de papa con especias: Samosas: los secretos de Sara: Food Network
Y descubrí que prácticamente CUALQUIER receta de la India tiene algún tipo de equivalente vegetariano. (Probablemente porque hay mucho, y me refiero a MUCHAS personas indias que son vegetarianas).
Espero que esto ayude.