Los espíritus neutros de grano son etanol hecho de granos fermentados, azúcar de caña, jugo de uva y casi cualquier cosa que pueda imaginarse y se concentra por destilación en etanol al 95% [190 proof. El 100% de etanol requiere una destilación azeotrópica adicional. Si buscas esto, encontrarás que los espíritus neutros se venden a partir de fuentes específicas y hay un montón de místicos acerca de todo. No tengo acceso a los estándares de USP-NF para ver si se especifica una fuente [s]. Encontré que en Europa el alcohol utilizado en alimentos, bebidas, etc. debe provenir de fuentes alimenticias y el alcohol industrial se usa solo en la industria.
Cualquier etanol puro puede diluirse a niveles apetecibles y usarse en bebidas. Aviso que dije puro. Sin embargo, es esencial saber la fuente y la pureza de su etanol.
En cuanto a beber destilados de etanol puede beber todo lo que desee. Miles de personas son envenenadas anualmente bebiendo brebajes con espíritus adulterados, se arriesga cada vez que alguien le entrega un vaso que no vio la fuente.
¿Es seguro beber el etanol, hecho a partir de fuentes distintas a la comida (p. Ej. Petroquímica)? Si es así, ¿es legal? ¿Qué impide que las personas consuman destilados de etanol?
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Aparentemente, la FDA de los EE. UU. Ha determinado que el etanol derivado del petróleo y otros combustibles fósiles es seguro para consumir. ¿La ley de los EE. UU. Exige que el alcohol sea radiactivo? Sin embargo, con la mayoría de las bebidas alcohólicas, es necesario divulgar en los Estados Unidos la fuente del alcohol (uvas, cebada, maíz, etc.). Hecho de crudo liviano dulce podría no tener el mismo atractivo para el consumidor que la cebada cristal de malta .
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