Sí.
Estoy seguro de que estás hablando de leche pasteurizada tonificada homogeneizada.
Si recuerdo en India, al menos, la leche tonificada se prepara añadiendo leche de vaca y leche de búfala y leche descremada reconstituida y ajustando el% FAT al nivel deseado, generalmente al 3% (trabajé en una instalación de procesamiento de Lácteos del Gobierno unos 50 años) volver y que solía suministrar leche tonificada). Después del ajuste del% de grasa, la mezcla solía homogeneizarse para romper y dispersar los glóbulos de grasa; esto fue seguido por la pasteurización (generalmente por HTST a 171 F durante 16 segundos. Eso no matará las células de las bacterias termodúricas y las esporas bacterianas. A menos que la leche se refrigere, estas bacterias sobrevivientes crecerán y causarán un deterioro muy rápido.
