¿Qué bebidas veganas (o alimentos) tienen el mismo pH que la leche?

La leche usualmente comienza con un pH de alrededor de 6.7, lo que significa que es casi neutral, pero ligeramente ácida. Con el tiempo, si hay bacterias fermentadoras de lactosa, el pH puede caer.

El agua suele ser casi neutra (pH 7,0), al igual que la leche de soja. Aquí hay una lista de alimentos con valores de pH promedio.

Alimentos y productos alimenticios – Valores de pH

Pero, por supuesto, cualquier alimento que se ingiera en el estómago sano se encontrará instantáneamente en un entorno donde el pH está entre 1.5 y 3.5, generalmente alrededor de 2.0. El ácido es ácido clorhídrico (HCl) con una molaridad (M) de al menos 0,15 y a menudo mucho más. Entonces, ¿por qué la preocupación de que el pH esté cerca de la leche?