De hecho, ser alto en proteínas y bajo en grasas no necesariamente es algo bueno. Ver intoxicación con proteínas – Wikipedia. Hay una buena razón por la cual la intoxicación con proteínas también se conoce como inanición del conejo.
Además, la noción de que el “colesterol bajo” es algo bueno también es defectuosa. De hecho, el colesterol es un nutriente importante. No solo una gran proporción del cerebro consiste en colesterol, sino que es esencial en el transporte de lípidos y es el precursor de la producción de 25 (OH) -D3 en la piel y, por lo tanto, regula más de 900 aspectos de la fisiología humana.
La confusión con el colesterol surge porque “el colesterol de las lipoproteínas de baja densidad” * se correlaciona * con un mayor riesgo de varios problemas de salud graves, como las enfermedades cardíacas y el Alzheimer. En primer lugar, la correlación no es causalidad. En segundo lugar, el problema es con la sobreexpresión relativa de las lipoproteínas de baja densidad (también conocida como dislipidemia) en lugar de tener que ver con el colesterol que la porta. Mientras que agotar el portador reduce el transporte de lipoproteínas de baja densidad, también inhibe otros lípidos que son esenciales.
En lugar de restringir el colesterol, la solución debe abordar la causa de la dislipidemia. En ese frente, un colaborador de la dislipidemia secundaria metaboliza fructosa y / o alcohol en el hígado.
