Las proteínas de la leche se unen con los flavonoles en el té, lo que hace que sea más difícil para el cuerpo absorberlos y cosechar los beneficios para la salud. El té verde en sí mismo, por ejemplo, ha demostrado aumentar ligeramente el metabolismo, por lo que es una posible ayuda para perder peso, pero un estudio separado muestra que el metabolismo se inhibe cuando se agrega leche. Lo mismo parece ser cierto para regular la presión arterial: el té en sí parece ayudar, pero el efecto se ve disminuido con la leche.
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