La comida es sobre el equilibrio. La carne roja tiene altas cantidades de hierro, vitamina B12 y un montón de otros minerales. El pescado, en realidad, no proporciona los mismos micronutrientes.
Sin embargo, la carne roja no tiene los ácidos grasos omega-3 que tiene el pescado.
Realmente no puedes reemplazar uno con el otro. Puede asegurarse de planificar su dieta para tener una mezcla de todos esos macro y macro nutrientes. Por ejemplo, si no comes carne roja, entonces come espinacas por hierro. Ahora, si no comes pescado, asegúrate de comer algunas semillas de cáñamo y lino para tus omega 3.
Existe una compañía interesante llamada hábito que realmente analizará los marcadores biológicos (no estoy seguro cómo) y luego creará una dieta para que coincida con dicha biología. Entonces, puedes descubrir cuál es la mejor dieta y qué reemplazar con qué.
¡Bienvenido a Habit – Nutrición personalizada de Test to Table!