El jarabe de maíz con alto contenido de fructosa es un edulcorante común en refrescos y bebidas con sabor a fruta. A medida que aumenta el uso de jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, también aumentan los niveles de obesidad y los problemas de salud relacionados. La investigación ha demostrado que el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa es químicamente similar al azúcar de mesa. Sin embargo, existe controversia acerca de si el cuerpo maneja el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa de manera diferente que el azúcar de mesa. Sin embargo, se sabe que el exceso de azúcar agregado de todo tipo, no solo el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, puede contribuir con calorías no deseadas relacionadas con problemas de salud, como aumento de peso, diabetes tipo 2, síndrome metabólico y niveles altos de triglicéridos. Todo esto aumenta su riesgo de enfermedad cardíaca. Si le preocupa su salud, lo más inteligente es reducir el nivel de azúcar agregado, independientemente del tipo.
Es el jarabe de maíz peligroso?
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Es el jarabe de maíz peligroso?
Solo es peligroso, ya que es parte del aumento del consumo de azúcar agregado refinado en el oeste y, en particular, en los EE. UU. El aumento en el consumo de azúcar agregado refinado durante el último medio siglo se ha correspondido con el aumento alarmante de la obesidad durante el mismo período de tiempo.
La FDA estuvo denunciando los males de la grasa durante la mayor parte de ese tiempo, pero ahora ha admitido que los peligros de las grasas han sido exagerados, y los peligros del azúcar agregado han sido subestimados.
Hay informes de que el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa (JMAF) es peor que otros azúcares refinados. Soy escéptico acerca de tales informes, pero sé que los estadounidenses han desarrollado un diente dulce, que es el principal factor que contribuye al aumento alarmante de la obesidad. El HFCS es parte de este problema, aunque no puedo confirmar que sea peor que cualquier otro azúcar refinado.
El jarabe de maíz con alto contenido de fructosa (HFCS) es más dañino que el azúcar de caña.
¡El jarabe de maíz y el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa no son lo mismo!
El consumo de JMAF está relacionado con algunas preocupaciones de salud.
1. Riesgo significativo de aumento de peso y obesidad
2. Mayor riesgo de desarrollar diabetes tipo 2
3. Hipertensión y niveles elevados de colesterol “malo”
4. Alto jarabe de maíz de fructosa y daño hepático
No. No, a menos que te ahogues o lo consumas en exceso.
Está lleno de azúcar y no tiene mucho otro nutriente. Creo que puede haber alguna evidencia de que es peor para usted que otras formas de azúcar / calorías; por ejemplo, puede que no active el mecanismo habitual del cuerpo que le dice que ya ha tenido suficiente, deje de comer.
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