el cerdo se vende por libra en Estados Unidos. hay 2.2 libras en un kilo
hay diferentes razas y cualidades de carne de cerdo disponibles en los Estados Unidos. el más caro es el patrimonio o el cerdo patrimonio de berkshire. esto se usa en nuestros mejores restaurantes y puede ser ordenado por cocineros regulares de proveedores especializados como d’artagnon.
los lomos de res, las costillas de St. Louis y las chuletas de lomo de cerdo con corte central tienen un precio diferente. el mejor negocio es, en general, comprar un lomo entero por 13 a 15 dólares, no hay desperdicio en ello. otra opción es comprar chuletas de cerdo. estos tienen un precio competitivo entre 7 y 9 dólares por libra. ellos tienen huesos
