De acuerdo con mi experiencia…
Rábano picante (aquí estoy hablando de rábano picante recién molida, no de la “salsa de rábano picante” que tiene un poco de rábano picante real), abre los senos paranasales y puede hacer que se salga la nariz. Le ofrece una “patada” en la boca, con algo de ardor. Aunque puede ser intenso, es una sensación relativamente fugaz.
Un pimiento habanero (aquí estoy hablando de un habanero crudo fresco, masticado y tragado) lo levantará por un período de media hora o más. Con la mordida inicial, usted prueba y huele el asfalto quemado del pimiento, y luego comienza a pensar: “¡Oye, esto no es tan malo!”
Y luego te golpean con un mazo.
El calor de la pimienta comienza a quemarle la boca. Como respuesta, comienzas a producir grandes cantidades de mucosidad cuando tu cuerpo intenta eliminar la capsaicina de tu boca. Al mismo tiempo, tu nariz comienza a correr incontrolablemente. ¿O tal vez fueron las lágrimas? Mientras tanto, te duele tanto la boca que no puedes quedarte quieto.
Puede gritar por agua fría. Pero el agua no hace nada. La capsaicina se disolverá en cierta medida en la grasa, por lo que la leche podría ayudar, pero toda el agua en el mundo simplemente gotea a los lados de su boca casi paralizada.
No puedes hablar bien, si puedes hablar en absoluto.
Finalmente, después de una o dos horas (que se siente mucho más tiempo), el dolor en la boca se calma. Y crees que se acabó.
Y es.
Excepto que … Excepto que en 36 horas, está a punto de aprender tres puntos clave sobre la anatomía humana:
- El proceso digestivo humano tarda aproximadamente 36 horas desde la ingestión hasta la eliminación
- Toda la capsaicina no se digiere; se elimina una cantidad significativa con sus movimientos intestinales
- Hay membranas mucosas en ambos extremos de su sistema digestivo.
Déjame decirte, que la capsaicina residual atrae tu atención del otro lado. Aunque no es tan doloroso, es una experiencia bastante estimulante.
Oh, otra cosa. “¿Qué tan malo fue?”, Podría preguntar. Voy a cerrar con este pensamiento. Cuando la quemadura se apaciguó, noté que tenía un verdugón en el paladar, exactamente como si mi boca hubiera sido quemada por un atizador caliente, físicamente quemada. ¿Cómo sucede eso?
