A la temperatura ambiente típica (digamos 22 grados), el café en el que coloca la leche de 10 grados inmediatamente estaría más caliente después de 10 minutos.
Eso es porque la velocidad de enfriamiento es proporcional a la diferencia entre la temperatura del fluido y la temperatura ambiente. Por lo tanto, cuando coloca la leche antes, baja la temperatura del café y, por lo tanto, el café disipa el calor más lentamente de lo que lo haría a 50 grados. El área de superficie ligeramente mayor del café más leche actuaría de la manera opuesta, aumentando la disipación, pero ese efecto debería ser mucho más pequeño.
