El punto de congelación de la cerveza siempre depende de su contenido de alcohol, generalmente se congela a alrededor de 28 grados Fahrenheit. La cerveza tiene una prueba promedio de entre 6 y 20. Como referencia, el licor a 24 grados se congela a 20 grados, el licor a 64 grados se congela a -23 grados y el licor a 84 grados se congela a -30 grados.
En términos prácticos, esto significa que la mayoría de los congeladores son lo suficientemente fríos como para congelar la cerveza. El punto de congelación del etanol, o el consumo de alcohol, es de -173 grados Fahrenheit, y el punto de congelación del agua es de 32 grados Fahrenheit. Cuanto más alcohol tiene una bebida, menor es su punto de congelación. Algunas cervezas más fuertes, como los vinos de cebada y las cervezas imperiales, son alrededor de 24 pruebas, pero todavía tienen un contenido de alcohol lo suficientemente bajo como para congelar. Las temperaturas excesivamente frías enmascaran los sabores de una buena cerveza, por lo que no se gana nada almacenando cerveza en el congelador.
Punto de congelación de la cerveza
