Algunos bateadores son tan delgados que no puedes evitar que las chispas de chocolate se hundan en ellos. Puede probar el uso de mini chips de chocolate, que se hunden relativamente menos que los chips más grandes, o puede intentar rociar las chispas de chocolate en la parte superior de la mezcla antes de hornear. Pero tus fichas podrían hundirse de todos modos.
Cómo evitar que las virutas de chocolate se hundan en la masa
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Usted los cubre ligeramente con aceite, luego los cubre con una ligera capa de harina.
Use una ensaladera grande para hacer eso, la harina no se adhiere al chocolate, pero sí al aceite, y la harina se “agarrará” a la pasta.
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