¿Puedo consultar el ibu de una cerveza en casa?

Puede verificar ibu ejecutando análisis, ya sea mediante HPLC o Spectrophotometer, pero estos no son el tipo de equipo que tendría en casa. El uso de HPLC le proporciona datos precisos incluso cuando no conoce la fuente de saltos utilizada. Sin embargo, son caros y exigen una buena preparación de muestras. Hay otras formas de hacerlo con menos esfuerzo.

Puede contratar a una empresa externa para ejecutar la prueba en su lugar, buscar en Google y encontrará empresas que ofrecen este tipo de servicio a un precio asequible. Solo necesita enviar la cerveza para ser evaluado. En este caso, no es exactamente como en casa, como preguntas, pero es algo que puedes hacer sin salir de la casa …

Lo mejor sería aprender a evaluar los niveles de amargura mediante la degustación. La percepción de la amargura varía de manera intensiva según el sistema, dependiendo del cuerpo, el nivel de alcohol, la percepción del dulzor, entre otros aspectos relevantes. Al seleccionar productos que comparten el mismo estilo y una comparación similar, puede comenzar a educar a su paladar. Aproveche el hecho de que muchas cervecerías hacen público su nivel; use esta información para su beneficio. Creo que solo saltos IPA son una buena manera de comenzar. Puede encontrar varios de ellos en el mercado. Simplemente pruébalos y compara tu percepción con lo que dicen.

No reportarás ibus con la misma precisión que un laboratorio, pero te pondrá en el estadio.

Sin embargo, hay otras dimensiones relevantes además de la intensidad del amargor. Puedes aprender a sentir cómo evoluciona después de probar, cuánto tiempo dura, si persiste o no, etc. Es un viaje agradable y una buena razón para tomar una buena cerveza. Un programa de degustación educativa.

Sí, pero debería conocer la construcción específica para esa cerveza. IBU es una ecuación matemática de la cantidad de ácidos alfa de los lúpulos disueltos en solución a lo largo del tiempo.

Como nota al margen, IBU no es un estándar sólido para la amargura percibida de una cerveza. Dará una pauta general, pero todos los gustos son subjetivos.