¿Cuáles son tus recetas favoritas con caramelo y chocolate?

Ingredientes

• Para los brownies:
• 1 taza (2 barras) de mantequilla
• 12 onzas de chocolate agridulce o semidulce, picado grueso
• 11/2 tazas de azúcar
• 4 huevos grandes
• 1 cucharada de extracto de vainilla
• 11/4 tazas de harina para todo uso
• 1/2 cucharadita de sal
• 11/2 tazas de nueces picadas en trozos gruesos (opcional, no usé ninguna)
• 1 taza de chips de chocolate semidulce
• Para el relleno de caramelo:
• 14 onzas de caramelos de caramelo, sin envolver
• 1/4 taza de crema espesa

Instrucciones

1. Precalentar el horno a 350? F. Cubra un molde para hornear de 9×13 pulgadas con papel de aluminio y engrase bien la lámina con mantequilla o aceite en aerosol. En un tazón grande, apto para microondas, combine el chocolate picado y la mantequilla. Microondas en intervalos de 1 minuto al 50% de potencia hasta que el chocolate se derrita y la mezcla esté suave, revolviendo entre intervalos. Agregue el azúcar, los huevos y la vainilla hasta incorporarlos. Agregue la harina y la sal hasta que se combinen. Extiende aproximadamente la mitad de la masa de brownie en el fondo de la sartén preparada en una capa uniforme. Hornea por 18 minutos. Retire del horno (¡mantenga el horno encendido!) Y deje que los brownies se enfríen durante 20 minutos.
2. Mientras tanto, agregue las pacanas picadas (si las usa) a una sartén mediana a fuego medio. Tostadas, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén fragantes y doradas. Sáquelo del fuego y apártelo. Para hacer el relleno de caramelo, combine los caramelos y la crema en un recipiente mediano apto para microondas. Microondas durante 30 segundos al 50% de potencia. Remover. Repita el proceso, vigilando de cerca la mezcla, ya que puede quemarse muy fácilmente (asegúrese de utilizar poca cantidad de calor en el microondas). Continúe el proceso de microondas hasta que los caramelos y la crema se derritan y combinen. Agregue la mitad de las pacanas a la mezcla de caramelo. Inmediatamente extienda la mezcla de caramelo sobre la capa de brownie inferior. Vierte la masa restante de brownie en cucharadas sobre la capa de caramelo y extiéndela uniformemente sobre la capa de caramelo (poner la masa en masa sobre el caramelo ayudará a obtener una capa uniforme de masa sobre el caramelo). Espolvoree las chispas de chocolate y las nueces restantes sobre la capa final de brownie. Hornea por 20 minutos. Transfiera a una rejilla de alambre y deje enfriar completamente antes de cortar y servir. Descubrí que los brownies se cortan más fácilmente una vez que se han enfriado y refrigerado durante una o dos horas.
3. Levante los brownies de la sartén utilizando los bordes de la lámina. Retire la lámina y corte los brownies en cuadrados individuales. Almacenar en un recipiente hermético.

Ingredientes

1 taza de harina para todo uso1 / 2 cucharadita de bicarbonato de sodio1 / 2 cucharadita de sal1 / 2 taza (1 barra) de mantequilla sin sal, ablandada1 / 3 taza de azúcar granulada1 / 3 taza de azúcar moreno1 / 2 cucharadita de extracto de vainilla1 huevo1 taza de chispas de chocolate semidulce18 cuadrados de caramelo o caramelos Rolo , sin envolver

Instrucciones

1. En un tazón mediano, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio y la sal.
2. En un tazón grande, bata la mantequilla y ambos azúcares hasta que estén cremosos. Batir la vainilla y el huevo durante 1 minuto. Poco a poco, agregue la mezcla de harina y agregue las chispas de chocolate.
3. Divida la masa en 18 bolas de masa. Con una bola de masa, aplasta y luego envuelve alrededor de un cuadrado de caramelo o Rolo. Asegúrese de que cada bola esté completamente sellada. Enfríe por al menos 1 hora.
4. Precalentar el horno a 375F. Divida la masa fría entre dos bandejas de galletas. Hornee durante 10-12 minutos o hasta que las galletas estén doradas y firmes alrededor de los bordes. Deje enfriar por unos minutos antes de sacarlo a un estante de enfriamiento. Si sale el caramelo, déjelo enfriar por más tiempo hasta que el caramelo se haya enfriado antes de quitarlo. Sirva caliente para obtener mejores resultados. *

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