Golden Rice (izquierda) es una cepa de arroz genéticamente modificada para contener betacaroteno. Está diseñado para cultivarse en áreas en las que la dieta típica es deficiente en vitamina A.
Su desarrollo comenzó como una iniciativa de la Fundación Rockefeller (EE. UU.) En 1982. En 2005, la compañía suiza de alimentos Syngenta produjo por primera vez Golden Rice 2, que contiene aún más beta-caroteno.
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El arroz dorado es amarillo (como el color de las zanahorias), genéticamente modificado (variedad GM de arroz blanco regular.
El color amarillo se debe a la presencia de BETA-CAROTENE, un precursor de VITAMINA A. Obtenemos beta caroteno an (verduras de color amarillo) y vitamina A de los verdes.
La vitamina A es necesaria para nuestra visión (más en la noche). Sin embargo, en todo el mundo, especialmente en países donde el arroz es un alimento básico para la mayoría, especialmente de las familias económicamente deprimidas, las personas no los obtienen regularmente y sufren de ceguera parcial o total. Y ese número es muy muy alto.
El incentivo o interés para realizar investigaciones para producir arroz con betacaroteno se genera a partir de la idea de que si se puede producir arroz con betacaroteno, entonces podría reducirse el porcentaje de ceguera entre las personas económicamente deprimidas.
Entonces, los científicos lograron eso al transferir genes de beta caroteno de plantas (probablemente flores amarillas) en las plantas de arroz a través del método conocido como ingeniería genética. Fue probado en el International Rice Research Institute en Filipinas.
Lamentablemente, no logró el objetivo, ya que aquellos que están en contra de los alimentos transgénicos se tomaron la molestia de detener su distribución.
No estoy seguro del estado actual. Alguien puede indicar eso.
Golden Rice es un maravilloso descubrimiento derrotado por el miedo a la ciencia … 01-EN * Vitamina A, ciclo visual y arroz dorado.
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