Varias respuestas anteriores tienden a ridiculizar al que hace esta pregunta, como si dijera que la pregunta es infundada. Pero esto solo demuestra que ninguna pregunta es realmente estúpida.
Hace cuarenta años, una pregunta similar podría ser cómo se usa la levadura para producir insulina, y alguien que no está informado diría que la pregunta era absurda. Hoy sabemos que la mayoría de la insulina utilizada en medicina proviene de levadura genéticamente modificada.
Hoy los genetistas ya han utilizado la levadura para cultivar proteínas de la leche mediante la inserción de secuencias de ADN del ganado en las células de levadura, cultivar los cultivos a una temperatura controlada y las concentraciones adecuadas, y cosechar las proteínas de la leche después de unos pocos días. El proceso es el mismo que se usa para fabricar insulina y otros medicamentos.
La leche producida en un laboratorio es humana y sostenible. ¿Pero puede atrapar?
