Por “leche enlatada” ¿te refieres a leche evaporada? Si es así, la leche evaporada es simplemente leche entera con la mitad del agua eliminada.
Por lo tanto, simplemente podría reducir la leche entera a la mitad de su volumen y obtener el equivalente a la leche evaporada. Sin embargo, este puede ser un proceso difícil porque la leche contiene tanta proteína que la leche tiende a formar espuma en lugar de hervir. Si eres paciente, se puede hacer.
Aquí hay otro método: revuelva juntos 7/8 taza de leche entera y 1/3 taza de leche en polvo. Esto debería producir una taza. Esto duplicará efectivamente los sólidos lácteos, pero no doblará la grasa, la leche seca no es grasa. No será exactamente lo mismo, pero probablemente lo suficientemente cerca.
