¿Cuál es la forma correcta de apretar los dientes de ajo?

La prensa de ajo existe y son bastante eficientes, en cualquier caso, si no tienes una y quieres presionar / aplastar el ajo, puedes cortarlo, salar las rebanadas ligeramente y usar el lado de tu cuchillo para presionarlo con un tipo de rascar movimiento. Hay un video en YouTube de Marco Pierre White preparando Chicken a la Kiev, que muestra esta técnica.