Gracias por el A2A:
¡Sí tu puedes! Si produces queso, puedes infundirlo con cualquier especia mientras envejece. Si no eres un quesero … ¡aún puedes infundirlo! La forma más fácil que puedo pensar sería fumarlo. Al infundir tu queso con humo, terminas con … eso es correcto … queso ahumado 🙂
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Sí.
Queso infundido con Wasabi y Pimienta (Jack) se ha hecho. No tengo claro si eso se hace antes o después de la fermentación, aunque espero que el sabor sea más fuerte si se realiza después de la fermentación.
Esta receta de tarta de queso Eggnog ilustra que el queso a menudo se condimenta después del hecho de la fermentación.
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