Busco oportunidades para hacerlo y uso varios métodos. Si estoy asando pollo, por ejemplo, a menudo le echo un par de patatas lavadas, con la piel puesta, para cocinar ligeramente y usarlas en otro momento. La semana pasada estaba haciendo un caldo de huesos, así que había una olla hirviendo en la estufa la mayor parte del día. También cociné ligeramente algunas patatas con piel en eso para usarlas más tarde. Una papa ligeramente cocida es un gran ahorro de tiempo para preparar papas fritas caseras, papas fritas, pieles de papa cargadas o muchos otros platos. Si yo quisiera hacer ensalada de papa, los habría cocinado completamente. Si no puede cocinarlos de manera oportunista, puede hornearlos en el microondas de 1 1/2 a 2 minutos, voltearlos y otro 1 1/2 a 2 minutos.
Cómo precocintar patatas para cocinar más tarde en el día
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Pare y hiérvalos, o si tiene el horno para otra cosa, simplemente dele un buen fregado, pinche varias veces con un tenedor y hornee.
¿Cómo los estás cocinando más tarde? Las patatas fritas caseras, por ejemplo, están mejor hechas con papas frías. Los spuds incluso se pueden cocinar la noche anterior, si eso es lo que vas a hacer. Si quieres papas fritas, necesitas blanquear con aceite las tiras de patatas, luego freírlas más tarde para obtener una textura crujiente perfecta.
En realidad, depende de qué es exactamente lo que se está preparando más adelante … puede simplemente hervir las papas y guardarlas para usarlas más tarde … o hervirlas y freírlas en aceite durante 1-2 minutos …
simplemente vierta el aceite como se requiere en la sartén. Agregue las papas hervidas y fría durante 1-2 minutos hasta que el color cambie a marrón claro ..!
¡Todo listo para usarlos más adelante! ¡Puede guardarlos para el pollo / cordero al curry por la noche! ^ _ ^
Hiérvelos hasta que empiecen a ablandarse y luego enjuáguelos con agua fría, escurra el agua hasta que esté listo para freír o hornear. O si haces vieiras o cortezas de cáscara frita y microondas, solo asegúrate de que estén comenzando a ablandarse. Horneando unas cuantas papas más se preparan fritos o hash browns para la mañana siguiente.
Puedes hacerlo en el microondas durante unos cinco minutos a gran altura, dependiendo del tamaño de las papas. Asegúrate de pinchar las pieles para dejar salir el vapor o explotarán. Serán par cocinar en este punto, y puede hornearlos en el horno, cortarlos en rebanadas de papas fritas, o usarlos en otras recetas, como lo desee.
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