Gran pregunta! En las etiquetas de los alimentos, una Caloría equivale a 1000 calorías. Entonces, 1000 cal = 1 kcal = 1 Caloría. Una caloría es una unidad de energía. Una caloría es la cantidad de energía necesaria para elevar un gramo de agua en un grado Celsius. Esencialmente, la cantidad de calorías que produce un alimento se calcula deshidratando y quemándolo. La energía que emite se mide y se usa para calcular las calorías. Un calorímetro básico se puede hacer en casa, pero no será muy preciso. Las empresas utilizarán calorímetros industriales para determinar las calorías en un alimento.
Fuente: ¿Cómo se miden las calorías en los alimentos?
Espero que haya ayudado! 🙂
