El té verde, las hojas no fermentadas de Camellia sinensis, retiene gran parte del color de las hojas de la planta, mientras que el té negro, derivado de la fermentación de las hojas de té, adquiere un color más oscuro. Decenas de países producen té; sin embargo, la mayoría de la producción de té verde permanece en China y Japón, donde se originó el consumo de té. La ciencia ha revelado una variedad de beneficios para la salud del té verde , incluidos algunos beneficios potenciales para la prevención de la formación de coágulos sanguíneos asociados con enfermedades cardiovasculares.
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