Personalmente, tomaré la costa oeste debido a la abundancia de mariscos locales frescos y la cocina de California: ingredientes frescos locales simplemente preparados. También hay una gran variedad de comida étnica disponible en San Francisco y especialmente en Los Ángeles (con buenas selecciones en Seattle y San Diego también).
La cerveza artesanal local y, por supuesto, el vino es mucho mejor en la costa oeste.
Si extiende la costa oeste para incluir el marisco y el vino disponibles en Baja, especialmente Ensenada y el Valle de Guadalupe, la costa oeste se mueve aún más adelante. Y luego puedes agregar Vancouver también.
Si bien hay buena comida disponible en Nueva York, por supuesto, y mariscos en Maine y Florida, y una buena barbacoa en las Carolinas, cocinar en el sureste, a excepción de la barbacoa, no es mi favorito. Pero realmente hay buena comida de San Diego a Seattle, o de Cabo San Lucas a Vancouver.