¿Por qué ya no comemos carne de cisne?

Había una tendencia a reservar grandes aves silvestres como garzas y cisnes para la realeza. Los cisnes se reproducen lentamente, y si a todos se les permitiera comerlos, es posible que se hayan extinguido en gran parte de Europa.

En la Inglaterra victoriana, la realeza aún comía cisnes juveniles (pichones), prefiriéndolos a los adultos, que sabían a carne de cordero a pescado.

En los Estados Unidos, es legal que un cazador con una etiqueta de cisne cace ciertas especies de cisnes (no trompetistas) en temporada, en Utah, Nevada, Montana, Dakota del Norte, Virginia y Carolina del Norte. Los cazadores cocinan y comen a su presa, y la comparan con pato y ganso. Las recetas de ganso se pueden usar para cisnes.

¡Chuchu, subestimas la glotonería humana!

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Según el tío kiwi que cocina esto, el cisne es muy grácil y delgado pero, por lo demás, es carne tierna.

No hay muchas recetas que detallen cómo preparar un cisne sobrevivido en estos días, lo que podría ser la razón por la que no son populares. Este kiwi cisne también dijo que estaba desorientado, no estaba seguro de qué hacer con el resto de la carne después de este

Los cisnes son básicamente grandes gansos. Hoy en día, principalmente comemos gansos bebé, lo que tengo que decir, son realmente increíbles. Ellos son criados en una jaula. Si los mantienes más tiempo, se convierten en un tipo de carne completamente diferente. El “ganso de Navidad” de antaño era un ansarón que se crió durante todo el verano, para ser un pájaro de fiesta en Navidad. Que sería algo más pequeño (y más tierno) que un ganso adulto.

Sin embargo, grandes gansos … intente criarlos a veces. No es fácil. Son pájaros grandes, para empezar. Y atacarán a extraños y pueden lastimar gravemente a los niños. Muy ruidoso y sucio Los cisnes también necesitan agua … pero ensucian el agua. Son buenos voladores, así que si no son felices, son historia.

Si tiene un castillo con un foso, agregue cisnes y algunos de los extras para la cena. De lo contrario, no puedo ver cómo hacerlo comercialmente.

Además, la mayoría de la gente está acostumbrada a animales muy jóvenes (tiernos) y probablemente se quejarán si consiguen un ganso adulto.

Si quieres probar ganso adulto, te sugiero Craigslist o la subasta local. He visto gansos adultos, digamos, $ 10 cada uno.

Hay muchos animales que alguna vez se comieron y ahora ya no. El pavo real también ha sido siempre un animal criado no solo como decoración sino también para uso alimentario. En cualquier caso, el cisne es un aviador y más grande que otros, como fasans, tiene músculos mucho más fuertes, pero también dura más que el ganso común. ¡No creo que sea una buena comida para los gustos actuales! Delgado cuántas hamburguesas se venden todos los días. De todos modos, sería la misma diferencia que entre una granja de pollos y un pollo criado en el suelo.

Los cisnes no se crían para el consumo (aquí en los Estados Unidos). Sin embargo, algunas personas se los comen. Aquí en Maryland, todos los cisnes son ilegales para cazar, pero en Carolina del Norte tienen una temporada limitada para el cisne de la tundra. Solo puede cazar obteniendo un permiso especial y lo limitan según las estimaciones de población. Puedes apostar a que ningún cazador en Carolina del Norte que ensarte un cisne va a dejar que ese gran pájaro se desperdicie. He oído que son geniales cuando fuman. Entonces ahora sabes cómo obtener un cisne y una receta para ello.

Si me envía un mensaje, creo que tengo recetas de cisnes.

PRODUCTIVIDAD, la razón principal por la que ya no comemos cisnes, crecen lentamente, no ponen muchos huevos, son demasiado grandes para caber en una gran cantidad de horno doméstico.

Y son gamy, que no es un gusto común hoy en día.

Porque necesitan vivir en paz. Después de todo, son hermosas criaturas.

Los cisnes son una especie protegida. No son tan comunes, por lo que sería una tontería descuartizarlos cuando hay carne disponible de otras fuentes. También son pájaros tan hermosos que no puedo imaginar por qué alguien querría comer uno.

todos los cisnes en Inglaterra pertenecen a la Reina (no recuerdo por qué) – nadie los come