¿Crees que la comida sabía diferente de lo que era en la década de 1940?

Mis observaciones son para finales de los años 50/60 … ya que no estaba vivo en los años 40.

Hubo una clara diferencia en el sabor de Coca-Cola y Pepsi. No creo que esos elementos hayan cambiado mucho en los años 50/60, cuando aún se podía encontrar coque ‘real ™’ en las 6 onzas. botellas …

Para los 80 ese artículo había cambiado.

Otro elemento que no es exactamente ‘sabor’, pero una diferencia definitiva es el menú. Si una ‘cafetería’ es una indicación, normalmente había una pequeña … ‘ensalada’ diminutamente pequeña, usualmente compuesta de lechuga, y tal vez tomate, y un aderezo mínimo, lo más importante era ‘mil islas’ … algo para hacer ketchup mezclado con sonido de mayonesa exótico … y algunos otros artículos. Thousand Island también llegó a vestirse para hamburguesas … todavía está en muchos lugares …

Las verduras fueron muy probablemente hervidas. Si tengo un ataque momentáneo de nostalgia por esos días, hago un microondas con una porción de judías verdes enlatadas …

La dieta ‘americana’ era predominantemente ‘carne y patatas’ y no muy particularmente patatas exóticas … ‘puré de papas’ de ajo … nunca se supo de ellas … y salsa, a menudo la salsa marrón más simple posible.

El pan de carne es otro popular ‘plato azul especial’ … otra vez cuando se siente nostálgico …

Desde que me crié como vegetariano, solo pude ‘probar’ este tipo de platos cuando los abuelos me llevaron de viaje … no eran vegetarianos …

Para los restaurantes vegetarianos y típicos, las ofrendas se limitaron a simples ensaladas de lechuga y tomate, sándwiches de queso si el restaurante ofrecía tal. Y mientras se podían encontrar pizzas de queso en una pizzería, había que verificar si usaban manteca vegetal o manteca de cerdo … si la manteca de cerdo … sigue …

En cuanto a la carne de res en particular … la familia sí criaba ganado para carne de res, y nuestra “cosa” era una cantidad mínima de hormonas o antibióticos, por lo que algunas personas consideraron que valía la pena el premio por esa carne.

Los platos de carne que tuve con los abuelos antes mencionados, se limitaban al pan con carne, pollo frito y hamburguesas, perritos calientes. La única vez que pidieron un “bistec” fue devuelto porque era demasiado raro, y al regresar, era cuero de zapatos, que aparentemente preferían.

Habiendo viajado en el Medio Oeste, las ofertas de los restaurantes solo han cambiado un poco. Uno puede encontrar algunas selecciones más en un bar de ensaladas, y quizás una selección más de verduras “cocidas” para acentuar una cena de carne.

En la costa oeste hay muchas más verduras frescas, así como también ofertas completamente vegetarianas (si no veganas) para entradas y acompañamientos.

Como alguien que desafortunadamente tuvo que lidiar con la industria alimenticia por un tiempo y edad suficiente, diré que es muy diferente porque desde los 40 hasta el 2016 la industria alimenticia estaba buscando una cosa

HAGA LAS COSAS LO MÁS BARATO QUE SEA POSIBLE Y VENDELO POR EL MISMO PRECIO .

Este es su lema principal y triste que me pone cada vez más triste: en este momento todo es una versión “aguada”, es triste cuando compras una barra de chocolate y no es legalmente chocolate, es un dulce confección producto. Claro que no es 100 plástico, pero está muy cerca ahora.

¿Verduras? en 8 de cada 10 cajas son insípidas y blandas, porque se cultivaron con chem (y no es posible hacerlo de otra manera que eso, cultivar alimentos comercialmente y no ir a la quiebra, la mayoría de los agricultores necesitan cosechar 2-3 veces en un año que no es posible en la mayoría de las partes del mundo, a menos que agregue “un poco de magia”)

Productos animales: claro, ahora es mucho más barato de lo que solía ser, pero también es peor. Las aves de corral tienen muy poco sabor, la industria láctea con leche ultrapasterizada que tiene una vida útil de un año (no es broma) y ni siquiera estoy hablando de la industria de la carne con vacas tan bombeadas con hormonas de crecimiento que los toros de cría de mis años parecen tener un año toros, que al comer carne puedes criar algunos músculos impotentes (eso es una broma).

Estoy de acuerdo en que probablemente probaron diferente. Azúcares, uso de sustancias químicas, antibióticos y otras drogas, pesticidas que eran legales entonces. Además, no es casi la cantidad de alimentos estables que usan conservantes. Hubo una gran cantidad de alimentos frescos o alimentos enlatados / jar. Además, las selecciones de alimentos fueron mucho menos debido a los desafíos de envío y las opciones gastronómicas menos diversas.

No sé sobre la década de 1940, yo no nací entonces

pero en la década de 1960 vivía en una granja y comíamos nuestra propia comida de cosecha propia

las cosas salieron mucho más rápido una vez recogido

y solo se comieron en temporada

a menos que

ahora los alimentos como los hongos parecen estar bien

en la nevera por días

los hongos no fueron comestibles en un par de días

y solía haber diferentes tipos de plátanos

pero todos tenían sabor

Encuentro que la harina se molió muy finamente

entonces había una diferencia

y ha afectado el sabor

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Mi abuela, una persona de pocas palabras diría, me gusta beber suero de leche real; ella creció en una granja. Realmente no lo sé; Yo no estaba cerca entonces. Mi abuela me contó algunas situaciones sobre su comida, pero en general estaba callada. Ella vivía de raciones como casi todos los demás durante la guerra. Ella no habló mucho al respecto. Ella se las arregló.

Teniendo en cuenta lo que estaba sucediendo en la década de 1940, a la mayor parte del mundo probablemente no le importaba cómo era la comida, siempre y cuando existiera.

Las cosas habrían sido mucho más regionales. En el caso de los EE. UU., El sistema de carreteras no existía hasta la década de 1950, por lo que mover bienes sería mucho más difícil.