¿Cómo se almacenan y empaquetan los ajos pelados comercialmente para que duren más tiempo para que puedan almacenarse durante más tiempo en las tiendas?

El ajo pelado fresco durará una semana o 10 días si se mantiene seco.

Si está empacado en líquido, eso sería ácido cítrico o, a veces, vinagre blanco.

El encurtido de ajo, con sal y especias, se mantendrá indefinidamente.

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Si los compuestos responsables de la acritud del ajo solo ocurren cuando se aplasta un clavo de olor, ¿entonces sería capaz de mitigar el temido aliento de ajo aplastando primero el ajo antes de cocinarlo / ingerirlo?

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