¿Cuáles son algunos problemas con las despensas de alimentos (específicas para los alimentos)?

Intento visitar una despensa de alimentos por lo menos 1 vez al mes para mis vecinos mayores, especialmente aquellos que están enfermos, de muy bajos ingresos o que no tienen automóvil. Como beneficiario del Banco de Alimentos que comparte con otros, el mayor problema que encuentro es que cuando se distribuyen las “frutas y verduras frescas” donadas, las donaciones de alimentos van mucho más allá de las fechas de vencimiento y / o se echan a perder. Las tiendas minoristas donan los alimentos que ya no venderán a sus clientes y, a su vez, la tienda minorista recibe una reducción caritativa de los precios minoristas en sus impuestos. Nuestro Director del Ejército de Salvación local ha dicho: “Entregamos productos enlatados dos años después de su fecha de caducidad impresa en las latas”. Debido a las limitaciones de espacio en el almacén y a las masas de personas afectadas por la pobreza / sin hogar en nuestra área (NV), es necesario que los beneficiarios se paren dos o tres horas antes de la apertura de los Bancos de Alimentos. Durante este tiempo de espera, los panes, las frutas y las verduras se colocan en carros de compras y cajas afuera en nuestro calor del desierto de más de 100 grados en el estacionamiento. Mucho de lo que pudo haber sido aún comestible cuando se donó, se seca, se marchita o se moldea. Los panes se vuelven húmedos, mohosos o duros como una roca antes de llegar a casa. Después de llegar a casa, mi “compañero del día” tarda más de 2 horas en ordenar y empacar los artículos rescatables para sacar los artículos enmohecidos y estropeados y ensacarlos en cantidades más pequeñas (un racimo de apio se separa en 4 tallos por bolsa). , separando (cada 8 conteos de rollos se divide en bolsas de plástico de 2 rollos cada uno y etiquetados), y luego llamo a 3-4 de los vecinos más necesitados, ya menudo entrego, a quienes están en mi lista de “alimentos que necesitan desesperadamente” antes de llevando el resto al lobby de nuestro apartamento. Por cierto, como un alto discapacitado voy a pasar 1-2 días postrado en cama después, pero sé lo MUY importantes y apreciadas que son estas donaciones. He publicado una foto antes de que parte de la comida vaya a nuestro lobby del complejo de apartamentos para nuestros vecinos. Los sentimientos que siento cuando escucho la excitación vertiginosa, ver las sonrisas de oreja a oreja y las lágrimas de agradecimiento verter más rápido que las Cataratas del Niágara es simplemente indescriptible.