¿Qué pasa si hierves la carne de salchicha?

Personalmente casi nunca hiervo salchicha con la excepción de Bratwurst. Tradicionalmente Bratwurst es generalmente hervido. Desafortunadamente, aunque la salchicha rápida y hirviendo generalmente no es la mejor manera de cocinarlos. Si los hierves, gran parte del sabor terminará en el agua. A veces pondré las salchichas en una sartén caliente con aproximadamente 1/4 de pulgada de agua y un poco de aceite de oliva. Luego tapa y deja vapor por unos 8-10 minutos. Use tenazas cuando las saque de la sartén, y todo el jugo permanecerá dentro de la salchicha. Si insiste en hervirlos, hiérvalos en medio agua y media cerveza (o vino), agregue mucho sabor.