Los mercados de los agricultores y directamente de la granja. Somos muy afortunados de tener una granja que viajará a nuestra área. También podemos obtener bisontes molidos preempacados en nuestros supermercados locales.
No todos los días ves un bisonte acurrucado en el sofá.
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Ve a buscar un granjero de Bison.
Sí existen, pero necesitarás investigar mucho para encontrar uno. Por lo general, solo venderán en grandes cantidades (cuartos, la mitad o todo el animal sacrificado fresco), así que asegúrese de tener mucho espacio en el congelador.
No importa mucho; casi en cualquier lugar donde lo compre, vendrá del mismo pequeño número de granjas que crían y carnicen bisontes y la carne con toda probabilidad se congelará. Puede pedir directamente desde estos lugares, como “Wild Idea” en Dakota del Sur, pero no hay mucha ventaja. Si realiza un pedido directo, pagará más en concepto de flete que si lo compra en un distribuidor local de carnes silvestres.
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