¿Se supone que Pad Thai es picante?

“¿Se supone que Pad Thai es picante?” Es una pregunta capciosa.

El otro día estaba siguiendo una conversación entre varios compañeros de trabajo sobre la comida picante. Aparentemente el cocinero puso algunos trocitos de frío en su comida. No me involucro en la conversación y ellos saben por qué.

Cuando voy a Tailandia y pido Pad Thai, no es picante. No picante en absoluto. Pero sirva a mis compañeros de trabajo y algunos dirán que es picante.
Cuando estoy en un restaurante tailandés y pido Pad Thai, es de estilo tailandés, que es un poco menos picante de lo que me sirven en Tailandia. Pero cuando ordeno estilo europeo, tengo que agregar frío porque su sabor es plano. Afortunadamente, generalmente viene con cuatro tazas, dulce (azúcar), ácido (vinagre con frío), polvo frío y sal (salsa de pescado), como lo ha demostrado Suttichart Denpreuktham en su respuesta.

Yo diría que los occidentales que no están acostumbrados a la comida tailandesa / del sur de Asia pueden encontrar Phad Thai (estilo tailandés) un poco picante.

Puede ser picante, pero generalmente el calor no estará en su cara como muchos otros platos. Es más como un sabor de fondo.

Pero, de nuevo, cada persona tiende a tener su propio gusto personal, es por eso que se le proporciona un conjunto de condimentos (o puede ser solo un chiles secos molidos)

La manera tailandesa es comer lo que quieras, agrio, picante, salado o dulce.

Aunque personalmente, no tiendo a mezclarme con el sabor a menos que sea absolutamente horrible.

Medio picante, sí. Pero a menudo se considera uno de los platos thai más suaves, a menudo se sirve a niños o extranjeros que no pueden apreciar la comida tailandesa picante. Algunos cocineros hacen que su pad sea más picante de preferencia personal

No inherentemente. Quiero decir, siempre puedes hacer algo picante con los condimentos en la mesa, pero no es una expectativa por defecto como el curry rojo. Los sabores principales son salados / umami (de salsa de pescado o salsa de soja si el cocinero cree que sus invitados no comerán salsa de pescado), agrios (principalmente de tamarindo, tal vez un poco de vinagre si son baratos y un chorrito de lima al gusto, algunos lugares realmente extraños pueden usar ketchup), y dulces (de azúcar de palma y tal vez un poco de azúcar blanco si son baratos), con un toque de otras cosas del ajo, chalotes, rábano conservado, camarón seco (si lo tienen) , cebollino, huevo y cacahuetes. Por otro lado, Pad Mee Korat, que es un plato un tanto similar en muchos aspectos, generalmente tiene chiles incluidos por lo que se supone que es picante.

Depende de su gusto, pero suelo pedir Pad Thai siempre que paseamos por Khao San Road con un sabor no picante y con un huevo soleado adicional al costado. No me gusta nada de picante y solo saboreo el verdadero sabor del plato.


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No, se supone que no es picante. Se sirve simple. Se sirve una variedad de condimentos en la mesa, y uno de ellos es chiles secos y triturados, que se pueden agregar para hacerlo más especiado si así lo desea.

No Usualmente. Es uno de los platos tailandeses más suaves.

Pad Thai en sí, no creo que se suponga que lo sea, pero cada lugar sirve Pad Thai con chile en polvo al costado. Te lo pones tú mismo y decides qué tan picante es tu gusto.

¡No se puede saborear realmente la comida tailandesa si no es picante!

Por lo tanto, es mejor ser un poco picante.

Cuando está preparado, generalmente no es picante. Sin embargo, encontrará que la mayoría de los tailandeses lo cargan con chile cuando se sirve.