“¿Se supone que Pad Thai es picante?” Es una pregunta capciosa.
El otro día estaba siguiendo una conversación entre varios compañeros de trabajo sobre la comida picante. Aparentemente el cocinero puso algunos trocitos de frío en su comida. No me involucro en la conversación y ellos saben por qué.
Cuando voy a Tailandia y pido Pad Thai, no es picante. No picante en absoluto. Pero sirva a mis compañeros de trabajo y algunos dirán que es picante.
Cuando estoy en un restaurante tailandés y pido Pad Thai, es de estilo tailandés, que es un poco menos picante de lo que me sirven en Tailandia. Pero cuando ordeno estilo europeo, tengo que agregar frío porque su sabor es plano. Afortunadamente, generalmente viene con cuatro tazas, dulce (azúcar), ácido (vinagre con frío), polvo frío y sal (salsa de pescado), como lo ha demostrado Suttichart Denpreuktham en su respuesta.
Yo diría que los occidentales que no están acostumbrados a la comida tailandesa / del sur de Asia pueden encontrar Phad Thai (estilo tailandés) un poco picante.