Ah, sí, los cuencos de pan son bastante comunes, al menos aquí en la costa oeste. Sin embargo, estoy bastante seguro de haberlos visto en otros lugares. La sopa se filtra en el pan, pero no se filtra a través de la corteza, por lo que cuando terminas la sopa, puedes arrancar trozos del bol de pan y comerlo y está delicioso. Un poco desordenado hacia el final, porque básicamente estás agarrando un pedazo de pan con la mano cubierta de sopa por todos lados, excepto una y metiéndola en tu boca, pero deliciosa. Por lo general, es mejor con una sopa más espesa, como una sopa de pescado o una sopa de mariscos o una crema de algo-o-otro o incluso como un chile o algo así. En San Francisco, la sopa de almejas servida en el cuenco de masa fermentada es un manjar local.
Genial, ahora te has ido y me has hambriento de un cuenco de pan. Quizás almorzaré en ese restaurante de panadería mañana.
