¿Por qué mi amigo italiano se enoja cuando digo que mi pizza favorita es pizza pepperoni y pizza de piña?

En Italia no ponen todo tipo de carnes, etc. en la Pizza.

Por ejemplo, tienen una Margarita Pizza. Está hecho con tomates San Marzano, mozzarella, leche fresca, albahaca fresca, sal y aceite de oliva virgen extra. Los colores representan la bandera italiana.

That Pizza comenzó toda la locura aquí. También Pizza comenzó después de la Segunda Guerra Mundial porque los soldados que regresaban querían saborear Italia, pero un poco de estadounidense, por ejemplo, pepperoni y la pizza “hawaiana” que mencionaste.

Ninguno de esos ingredientes son tradicionales en Italia. Los italianos tienden a ser peleles cuando se trata de la tradición culinaria. De hecho, la cámara de comercio de Bolonia tiene pautas sobre qué ingredientes se puede incluir en una salsa boloñesa.

Muchas recetas italianas establecen reglas específicas para las relaciones de pasta a salsa o de café a leche.

La comida italiana se ha exportado a todo el mundo, pero a lo largo del camino ha cambiado lo suficiente como para que muchos italianos desconfíen de cualquier cosa que se anuncie a sí misma como “Cocina Italiana Auténtica”.

Creo que hay una pizza similar a un pepperoni llamado il diavolo, que es más picante.

La piña o el pollo en la pizza generalmente serán considerados como una abominación.

Personalmente, creo que la comida es para disfrutar, y es natural que los platos cambien para satisfacer los gustos locales y los ingredientes disponibles, pero ahí está.

Cometí este error en Alemania. Vi pizza de pepperoni y me emocionó hasta que lo conseguí. Estaba cubierto con pimientos- ugh. Lo más cercano que pude conseguir fue la pizza de salami.
Supongo que su amigo italiano los considera inauténticos. De la misma manera que considero la mayoría de los alimentos “sureños” que veo en los menús del norte.