Atribuyo mucho a mi edad y mis papilas gustativas envejecidas, pero recuerdo que los rábanos eran muy picantes en ese momento, y son suaves hoy.
Leí que en la década de 1970, la colza tenía un sabor horrible para los humanos, y solo se usaba para alimentar animales. Hoy, el aceite de colza es un estándar de cocina, y la razón es que cambiaron ese sabor a través del cultivo.
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