Puedo decirte cómo se hizo cuando era un niño.
Compre galletas refrigeradas. (Los llamamos ‘galletas de quién sabe qué hacer’, porque los colocó en el borde del mostrador para abrirlos). Prepárelos de acuerdo con las instrucciones del paquete.
Cocine algunas tortas de tocino o salchicha en una sartén. Cuando la carne esté lista, sáquela y déjela a un lado. Espolvoree la grasa en la sartén con sal y pimienta. Agregue suficiente harina a la grasa para arrugar una pasta suelta. Cocine esa pasta por un minuto o dos y luego agregue aproximadamente 2 tazas de leche. Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que se espese lo suficiente como para ver el fondo de la sartén cuando revuelva. Pruébelo y agregue sal, pimienta, cayena o salvia, según sea necesario. Si se vuelve demasiado espeso, agregue más leche o agua.
Splitt los bizcochos y vierta la salsa sobre ellos. Coma con gusto y confianza de que está elevando su colesterol.
