Diría que es bastante bueno, si te gusta el helado.
El gluten es una proteína hecha por plantas de la tribu Triticeae, que incluye trigo, centeno, cebada, espelta y otros granos estrechamente relacionados.
Una receta estándar para una base de helado es leche, crema, azúcar y (para algunas tradiciones de helado) huevos, además de saborizantes, como cacao, vainilla, etc. A menos que estos condimentos contengan trigo (como en un helado de masa para galletas) , el helado en sí mismo es naturalmente libre de gluten.
