Dirijo un negocio agrícola en China que produce verduras en el interior y mantengo los estándares más estrictos para mis productos. Nuestros vegetales se cultivan en interiores en un ambiente de laboratorio, y todos los elementos de crecimiento se filtran para garantizar que los contaminantes no entren en nuestra cadena de crecimiento. De hecho, cada lote de nuestras verduras es probado por las autoridades en busca de pesticidas (0% de pesticidas utilizados en el proceso de crecimiento) y esta garantía se otorga a todos nuestros clientes seleccionados.
De todos modos, creo que uno de mis amigos lo dijo mejor: tenemos una relación con muchos proveedores de servicios diferentes en nuestra vida (dentista, doctor, peluquero, etc.) pero, curiosamente, no tenemos ninguna relación con las personas que proporcionan nuestros alimentos.
Hay alimentos que se cultivan tradicionalmente, pero tendrás que buscarlos para encontrarlos. Muchas verduras que compra en el mercado están llenas de pesticidas y contaminantes. Déjame decirte la razón por la cual: el 33% de las aguas subterráneas de China y el 66% de sus aguas subterráneas no son aptos para el contacto humano. Esto significa que esta agua solo puede usarse con fines industriales o para la agricultura. Si usa esta agua para la agricultura, las plantas absorberán cualquier contaminante que haya en el agua y los contaminantes ingresen a su cadena alimenticia. Estos pueden variar desde metales pesados hasta productos químicos industriales, etc. Pruebe y desarrolle una relación con su agricultor e visite su granja para ver por sí mismo cómo cultiva verduras, y no todo el mundo es un tramposo que intenta condenarlo.
Hago lo mismo con el arroz: voy al pueblo y ordeno mi arroz desde allí. Hay algunas aldeas en China que abastecen al gobierno central en Beijing. Si tienes acceso, ve allí y pide tu arroz allí también … Estoy seguro de que el arroz de esas áreas es prácticamente lo mejor que puedes encontrar.
No hay especificaciones para productos orgánicos en China y, como tal, cualquier agricultor puede etiquetar sus productos como “orgánicos” sin ninguna consecuencia. Tenga cuidado con esto ya que los vendedores inescrupulosos etiquetarán sus productos normales como “orgánicos” para vender a un precio más alto.
Para las carnes, generalmente evito los pescados, cangrejos, langostinos y mejillones de fuentes de agua dulce chinas por algunas razones: (1) agua contaminada; (2) uso generalizado de antibióticos (3) además de productos químicos como las dioxinas, ya que las personas en China les gusta los peces vivos. Lea el enlace a lo que hace Dioxinas y sus efectos sobre la salud humana. Coma pescado de agua salada en su lugar, incluso si se cría, es más seguro consumirlo.
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Carne de cerdo: trate de comprar carne de cerdo criada tradicionalmente, es decir, cerdos que han sido alimentados por deshierbe en lugar de alimento industrial. Todavía es posible encontrarlo hoy, y todavía hay algunos puestos de carne de cerdo incluso en Shanghai que venden estos. ¿Cómo identifica esto? El olor y el color El cerdo criado tradicional huele diferente al cerdo industrial crecido (más grasoso … piense en patra negra … algo así), y el color de la carne es más oscuro que el cerdo normal. La alimentación industrial hace que un bebé crezca hasta 200 libras en 5-6 meses. Creo que contiene hormonas de crecimiento y otras cosas que son malas para ti. De hecho, todavía consigo que los agricultores críen cerdos para mí usando slop y mato uno cada pocos meses y lo vuelvo a poner en mi congelador.
