¿Las licorerías deben llevar jugo, leche, té helado, agua y refrescos?

Sí (bueno, no leche), pero es difícil para ellos hacerlo. Esto es principalmente una cuestión de cuáles de estos artículos son llevados por los proveedores de la tienda.

Llevé algunos de estos artículos en mi tienda, pero solo como una ventaja no rentable para mis clientes. Mis proveedores habituales, y había alrededor de 15, generalmente no tenían ninguno de los artículos mezcladores que enumeró. Los mayoristas de bebidas alcohólicas prefieren no vender artículos de bajo costo y bajo margen, como refrescos, batidoras y jugos.

Si lo miras desde su perspectiva, tiene sentido absoluto. Al mayorista le cuesta la misma cantidad de dinero comprar, recibir, almacenar, recoger y entregar cualquier caja de bebida, ya sea una caja de vino de $ 300 o una caja de mezcla de $ 5. En los márgenes típicos, el mayorista va a ganar $ 100 en el caso del vino, y $ 1.33 en los mezcladores. Entonces ellos no los llevan.

Esto deja al minorista con 3 opciones:

1. No lleve artículos del mezclador en absoluto, lo que provocará preguntas como esta.
2. Encuentre un proveedor que esté dispuesto a entregar estos artículos, incluso si el costo es más de lo que puede cobrar al cliente. Considere que Canada Dry está vendiendo ginger ale a Wal-Mart en camiones y a la licorería, 5 cajas a la vez.
3. Sal y compra los mezcladores en Wal-Mart y véndelos en la licorería. De nuevo, es caro y ahora también consume mucho tiempo.

Ninguno de los anteriores son buenas opciones. O la tienda no está llevando los artículos que sus clientes quieren, está perdiendo dinero en cada venta, o está cobrando precios que son mucho más altos que Wal-Mart o la tienda de comestibles local, que los clientes ven como un aumento de precios. Es una situación sin salida para la licorería.