¿Cuáles son los mejores vinos que acompañan a lasaña?

Depende del tipo de lasaña. ¿Qué pasa si se trata de una lasaña vegana con bechamel en lugar de una salsa de carne y tomate? Tal vez se quede con vinos blancos más ricos, rojos claros como Gamay o Lambrusco; busque vinos con mayores niveles de acidez. Al hacer una lasaña más convencional, opta por los tintos de cuerpo medio con ácido y tanino decentes. Me encanta Chianti, pero los Merlots de todo el mundo, Montepulciano d’Abruzzo de Las Marcas o incluso Valpolicella de Veneto funcionan bien.