Bueno, para que entiendas esto, usaré un ejemplo de otra comida: ¿comes y te gusta el chocolate, y si prefieres que tu chocolate sea dulce?
El cacao natural no es dulce en absoluto, pero tiene un sabor muy amargo y a menudo ácido, de la misma manera que el yogur suele ser ácido y ácido. Si bien esto hace que el cacao sea adecuado para cocinar en platos salados, como se hace mucho en América Central, este no es un sabor agradable para un dulce y no es algo que la mayoría de las personas les gusta. Por lo tanto, los europeos comenzaron a agregar azúcar al cacao para hacer chocolate, y ahora esta es la forma de cacao a la que la mayoría de la gente está acostumbrada.
De la misma manera que el yogur es naturalmente agrio y por lo tanto común en la cocina de platos sabrosos, también se puede mezclar con azúcar y frutas para crear un dulce como chocolate. Solo considéralo un producto completamente diferente 🙂