ADVERTENCIA LA BOCA NO DETENDRA EL RIEGO.
1. Pączek
Pastelería polaca típica, similar a las rosquillas.
Son pedazos de masa fritos rellenos con mermelada o cualquier otro relleno dulce como el caramelo o el chocolate. Por lo general, están cubiertos con azúcar en polvo y trozos de naranja secos.
Pączek es famoso en Polonia desde la Edad Media y es el postre polaco más famoso que incluso tiene su propio día nacional que tiene lugar el último jueves anterior al Miércoles de Ceniza. La razón para elegir esta fecha es usar toda la grasa y el azúcar disponible en la casa antes de la Gran Cuaresma, ya que está prohibido comerlos durante este tiempo. En este día, familias enteras se reúnen y comen tantos Pączki como sea posible. Causa grandes colas a las panaderías locales y alto consumo de calorías
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2. Szarlotka
Este postre llegó a Polonia en el siglo XIX desde Francia. Primero fue horneado por Marie-Antoine Carême – cocinero para el emperador ruso Alejandro I. Fue nombrado después de otro emperador de Rusia – Charlotte de Prusia. Consiste en masa de brisa y relleno de manzana mezclado con canela y cardamomo.
Por lo general, se sirve caliente con una pieza de helado de vainilla.
3. Makowiec
Pastel típico preparado para la víspera de Navidad. Por lo general, es una base de levadura llena de semillas de amapola llena de nueces, almendras, pasas, miel, frutas secas y una gran cantidad de naranja seca. El origen del pastel dice que todas las chicas que preparan semillas de amapola para este pastel encontrarán rápidamente un marido y se casarán, lo que ayudó a la popularidad del pastel.
La gente cree que la torta de semillas de amapola ayuda a dormir bien, así que una porción de esta torta con un vaso de leche se usa para el insomnio.
4. Pierniki
Galletas en chocolate o en capa de azúcar hecha de masa de pan de jengibre con especias como la canela. Lleno de mermelada con diferentes sabores, los más populares son rosa, fresa o ciruela. Tienen diferentes formas, principalmente conectadas con el tiempo de Navidad, ya que se sirven tradicionalmente en la víspera de Navidad, pero puedes comprarlas fácilmente durante todo el año en cualquier ciudad de Polonia.
El primer comercio documentado de galletas de pan de jengibre data del siglo XVII, donde se vendieron en monasterios, farmacias y mercados de granjeros.
La masa debe prepararse alrededor de 4 semanas antes de hornear y colocar en un lugar frío y oscuro. Si intenta hornear pierniki antes de un largo tiempo de enfriamiento, será tan duro como la piedra después de hornear, así que no intente mantener sus dientes seguros.
Mientras viaja por Polonia no puede perderse el museo interactivo de jengibre en Toruń. Puede aprender sobre el historial de cookies, las leyendas y tratar de cocinarlo usted mismo. ¡Es un gran entretenimiento para ambos, niños y adultos!
5. Sękacz
Este es uno de los pasteles polacos más difíciles de preparar. Más de una persona tiene que participar en la preparación. La torta tiene al menos 70 cm de altura y contiene al menos 50 yemas de huevo, 1 kg de azúcar, 1 kg de harina y 1 kg de mantequilla. Debido a esto, es caro y no se puede comer demasiado. Se necesitan al menos 8 horas para preparar esta torta, ya que se hornea en capas en fuego real.
Después de cortar en rodajas, la torta debe verse como el tronco del árbol:
Este pastel se prepara tradicionalmente para la época de Pascua y la producción más tradicional toma parte en el noreste de Polonia, en la región de los lagos. La leyenda sobre el pastel dice que primero fue preparada para la visita de la Reina – Bona Sforza y le gustó tanto el pastel que decidió que sería el pastel de bodas de su hijo y así se difundió ampliamente la fama del pastel.
6. Krówki
El significado literal es “pequeñas vacas”. Caramelos de caramelo de leche semiblanda polacos típicos – duro y crujiente por fuera, pero por dentro es suave y pegajoso.
La mayoría de las marcas tienen cada caramelo individual envuelto en papel blanco y amarillo con una foto de una vaca.
La receta original contiene leche, azúcar, mantequilla y crema con sabor adicional (vainilla, cocoa, coco, nueces o café).
7. Ptasie mleczko
Este caramelo suave cubierto de chocolate relleno de merengue suave se traduce literalmente como “leche de ave”.
Es uno de los dulces más reconocidos en Polonia y tiene los derechos exclusivos para el nombre.
El origen del nombre proviene del griego antiguo, donde “leche de ave” es una expresión idiomática que significa “una exquisitez inalcanzable”.
En Polonia, Jan Wedel, propietario de E. Wedel Company, desarrolló la primera ptasie mleczko en 1936 y la que produjo Wedel es la única original.
Hay muchas variedades de sabores disponibles en el mercado, como el coco, la fresa, el cacao, la naranja o el caramelo.
8. Kremówka
Tarta de crema típica polaca. Está hecho de dos capas de pastel, relleno con crema batida y crema de vainilla (crema pastelera) o crema de clara de huevo, y por lo general está cubierto con azúcar en polvo.
El 16 de junio de 1999, el Papa Juan Pablo II mencionó que después de haber completado sus exámenes de escuela secundaria, tenía kremówkas con sus colegas en su ciudad natal de Wadowice. Hicieron una apuesta que podría comer más. El futuro Papa comió dieciocho kremówkas pero no ganó la apuesta. Este hecho fue famoso en los medios, y el kremówki de Wadowice se hizo popular en Polonia como kremówkas “papales”.
FUENTE: – VARSOVIA SOCIAL.
