Depende de quién sea el altar. En mi pueblo, la gente adora principalmente el cielo y la tierra, antepasados, bodhisattvas y el dios de la cocina.
Décadas atrás, la mayoría de los aldeanos trabajaban en la tierra a tiempo completo o a tiempo parcial. En junio, se cosechó trigo y se sembró arroz. En noviembre, se cosechó arroz y se sembró trigo. Después de cada cosecha, se realizaba un ritual para agradecer al cielo y a la tierra. Había un gran altar en el que se exhibían todo tipo de comida. Los alimentos estaban hechos de polvo de arroz o de trigo por cada familia. Algunos tenían carne, frijoles, nueces o rellenos de verduras. Ahora la agricultura está industrializada y solo unas pocas personas trabajan como agricultores. Entonces el ritual se ha ido hace muchos años.
Antes del día de barrido de tumbas, el día de mediados de julio y el año nuevo chino, tres veces al año, se celebra una fiesta familiar para conmemorar a los antepasados. La gente va a las tumbas de los antepasados e invita a sus espíritus a casa para disfrutar de la fiesta. Generalmente hay vino amarillo, arroz, verduras, pescado, cerdo y principalmente platos hechos de frijoles en las mesas. Durante el ritual, los miembros de la familia se arrodillan ante las mesas y queman papel moneda a los antepasados. El aura es muy solemne y respetuosa. La gente trata de mantenerse lo más silenciosa posible excepto que el anciano de la familia está dando la oración. Después de que los antepasados terminen la comida, son enviados de vuelta a su mundo con el dinero de papel. Los miembros de la familia se sientan y disfrutan los platos y el arroz. El vino amarillo no sabe muy bien por lo que se usa principalmente para tales rituales o para cocinar en su lugar. Hoy en día la gente prefiere el baijiu (vino blanco), cerveza y todo tipo de bebidas como cola, jugo de zumo. Los miembros de la familia disfrutan de la fiesta con risas felices y voces alegres, contando las historias de los ancestros y las generaciones mayores a los jóvenes, hablando sobre las cosas cotidianas y mirando hacia el futuro.
Algunas personas especialmente los ancianos creen en el Budismo y adoran a los Bodhisattvas. Arya Avalokiteshvara es uno de los Bodhisattvas más populares. En su altar, los creyentes colocan frutas, melones y platos hechos de frijoles. Sin carne, vino o cualquier olor a especias como la cebolla, el jengibre y el ajo.
Aproximadamente una semana antes del Año Nuevo Chino, el Dios de la Cocina, Lord Oven, quien ha llevado un registro de las buenas y malas acciones que la familia ha hecho en el año transcurrido, deja la casa para el cielo e informa al Emperador de Jade, el gobernante del cielo. En su día de salida, la anfitriona prepara una cena de despedida. La cena incluye platos de estilo casero y dulces. La gente cree que si Lord Oven come muchos dulces, solo informará las cosas buenas.
Lo mencionado anteriormente es solo un pequeño aspecto sobre este tema. China es grande y las culturas pueden ser muy diversas en diferentes regiones. Como sé lo que se permite comer y lo que no está permitido en los altares se decide por tradición. Si las personas desean agregar comida nueva, pensarán si es apropiada en las circunstancias. Creo que a Lord Oven le gustaría el chocolate dulce y Arya Avalokiteshvara nunca probaría la carne de canguro.
