Dado que usaste el término “vegetariano” para enmarcar la pregunta, la respuesta sería afirmativa con respecto a su idoneidad. El vegetarianismo surge de la idea de evitar el consumo directo de carne, pero no los productos de origen animal como la leche, la mantequilla y el queso. El colecalciferol, vitamina D3, se puede obtener como una secreción de ciertas glándulas de la piel de las ovejas. Aceptable para un vegetariano porque es un producto secretor como la leche pero no para un vegano. Este último podría optar por ergocalciferol, vitamina D2, que se obtiene de una fuente vegetal. Sin embargo, es menos efectivo en sus capacidades de absorción. Si extraes estos suplementos vitamínicos en casos de deficiencia, estas dos formas están inactivas y solo después de ciertos cambios químicos (la adición de grupos -OH en la 1ra y 25a posición de la estructura del anillo en caso de colecalciferol) la vitamina producirá un impacto fisiológico. . Entonces, si las enzimas particulares en su hígado y riñón son disfuncionales, los suplementos no funcionarán tan lejos como me hace creer.
¿El consumo de colecalciferol se adapta a la naturaleza del vegetariano ya que sé que se extrae de los animales?
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