¿Cuáles son los mejores hábitos alimenticios para un vegetariano del sur de la India?

Soy del sur de la India y de Karnataka y crecí con excelentes hábitos alimenticios. Mañana 7.30 tendrá desayuno (Dosa, Idly, Upma, Chapati) con grandes combinaciones como chutney, Sambar, Sikarane (jugo de fruta con jugo de coco, cardamomo y azúcar, mango / plátano) y té.
@ 10.00 Cualquier jugo de fruta o jugo de sésamo o jugo de gramo verde.
En verano habrá arroz hervido con cuajada.
@ 1.30 tendrá el almuerzo. En el Almuerzo tendrá leche de Arroz, Sambar, Curry, Chutney y Curd / Butter.
@ 4.00 tendrá té y aperitivos (Pakoda, pan frito, etc.)
@ 8.00 tendrá cena. En la cena tendrá Chapati, y un poco de arroz, Dal, curry y suero de leche.