La comida orgánica solía ser una forma para que las personas se conectaran con la naturaleza al cultivar sus propios alimentos, y comenzó en la década de 1960 en California, donde se la consideraba una “cosa hippie”, y algo que solo los hombres ricos podían permitirse.
Varias compañías tomaron las formas “orgánicas” y cumplieron con el estándar de lo que la mayoría de la gente piensa sobre lo orgánico, como una forma sostenible de criar alimentos. Una vez que estas compañías crecen, tienen que aumentar su producción y, finalmente, la agricultura orgánica se parece a la agricultura convencional, con solo algunas diferencias.
En 1990, el Congreso aprobó una ley para definir el término “orgánico” y estandarizar el término, y esto indignó a las personas porque los estándares eran débiles. Los compuestos sintéticos se permitieron en alimentos orgánicos hasta en un 5% para hacer posibles tales como cenas orgánicas de TV. Las empresas también presionaron al Congreso para que las granjas industriales fueran lo suficientemente seguras como para ser orgánicas, y los alimentos orgánicos finalmente alcanzaron la misma calidad que los alimentos procesados.
Una vez, la comida orgánica realmente significaba esto
Ahora, es esto
¿Cuál es el equipo agrícola de bajo costo para los agricultores en India?
¿Qué es la densidad agrícola? ¿Como lo calculas?
¿Por qué la agricultura fue más exitosa en las colonias medias?
Una filosofía tan gloriosa, empañada en un proceso de ganancias que sacrifica sus ideales.
Y ahora tienen Beyond Organic, que es básicamente un movimiento que apoya la agricultura sostenible. Uno de los pioneros en el campo, llamado Joel Salatin, dirige una granja que se asemeja más a un ecosistema que a la explotación animal.
Podrías leer acerca de su genialidad aquí:
Biografía de Joel
La mejor manera de hacer agricultura sostenible es hablar con su agricultor, ver cómo se fabrica el producto que va a comprar y comprender realmente de dónde provienen los alimentos, porque los alimentos que compra respaldan el proceso utilizado para prepararlos. Podemos lograr una agricultura sostenible.
