¿Es posible crear una nueva planta que tenga frutas / verduras cuyo sabor sea una mezcla de tomate y cebolla?

Tendrás que hacer una ingeniería genética sofisticada para obtener esa combinación. Las cebollas y los tomates no están estrechamente relacionados, por lo que el simple cruce no funcionará. La porción comestible de una cebolla es un tallo subterráneo, mientras que un tomate es una fruta. Tal vez puedas encontrar un tomate que tenga un sabor ácido similar a una cebolla y seleccionar a partir de ahí, pero no lo veo de otra manera.