Las cebollas son una comida rusa muy tradicional.
Una comida campesina típica: tomar algunas costras secas de pan de centeno, ponerlas en agua, agregar un poco de aceite vegetal y cebolla, tal vez algunos pepinos, rábano o rábano picante, revuelva pero no agite.
Tyurya, la comida clásica de los campesinos rusos . En el diccionario ruso-inglés del siglo XVIII, la palabra se traduce al inglés como “hotchpotch”.
Las cebollas fueron especialmente consumidas por aquellos que no podían permitirse mejores comidas. Y esta fue una de las razones por las cuales las cebollas fueron veneradas en la época soviética. Muchos libros popularizaron cebolla y ajo.
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Uno de los cuentos de hadas más populares en la Unión Soviética fue Cipollino , un libro del escritor comunista italiano Gianni Rodari que cuenta la historia del niño Cebolla que, junto con otros vegetales, lucha contra la opresión del Príncipe Lemon y Lord Tomato. Cipollino fue adaptado como una caricatura, como una película e incluso como un ballet.
Cipollino también conocido como el Onion Boy .
Por supuesto, la cebolla era popular no solo entre los rusos. Daré dos ejemplos.
En la famosa novela española Don Quijote, el protagonista es seguido por un fiel campesino llamado Sancho Panza que sueña con convertirse en gobernador de una isla. Finalmente, su sueño se hace realidad: un duque decide intentarlo como gobernador de un pueblo que le pertenece. Sancho se acerca a su maestro y le pide su consejo. Don Quijote, feliz por su sirviente, le da muchos consejos importantes. Entre otros, dice: ” No comas ni ajo ni cebollas”, para que no descubran tu origen grosero por el olor. De esta frase, podemos ver cuán común era la cebolla en el menú de los campesinos españoles.
Otro ejemplo es la encantadora historia de O. Henry The Third Ingredient , en la que dos mujeres, después de unir sus reservas de carne y papas, buscan cebolla para preparar un estofado de ternera porque se puede hacer sopa de ostras sin ostras, sopa de tortuga sin tortugas , pastel de café sin café, pero no se puede hacer un estofado de ternera sin patatas y cebollas.
Entonces, ¿los rusos comen muchas cebollas ahora? Sí, algunos de ellos lo hacen.
Patatas, pan de centeno, cebollas, arenque: comida bastante típica para muchos rusos en la actualidad .
Sin embargo, no como cebollas.
