¡La pregunta está llena de errores! El lector debería decidir si el té oolong se considera té verde o negro.
El té verde y el té Oolong son procesos de preparación de té.
En ambos casos, la calidad, la variedad y el sabor dependen de dónde creció el té, en qué condiciones y durante qué meses las hojas de té brotaron, crecieron y desplumaron, depende del suelo, las condiciones climáticas, etc.
Té verde
- Las hojas de té se despluman sin marchitar la planta a pleno sol y sin oxidar las hojas. Este proceso es el té verde.
- El remojo (método de preparación de un té) depende de la calidad (hasta 2 g de hojas de té por cada 100 ml de agua caliente)
- el té verde de alta calidad está impregnado con una temperatura del agua de 65 a 70 grados C, durante 30-45 segundos solamente
- baja calidad está impregnada de 85-95 grados C de temperatura del agua por hasta 2 minutos
- En ambos casos, el té verde está impregnado con las mismas hojas por 3-4 veces y por poco tiempo. La 3ª y la 4ª cuesta se considera la mejor calidad para disfrutar del té. (Un cambio mayor o menor en la temperatura del agua caliente y una duración más prolongada dará sabor amargo al té)
Té de oolong
- Las hojas de té se despluman después de que la planta se marchita en un sol fuerte y las hojas se oxidan del 10-80% – Este proceso es Oolong
- El remojo depende de la calidad y variedad (hasta 2 g de hojas de té por cada 100 ml de agua caliente)
- El té Oolong está impregnado en una temperatura de 80-95 grados C de agua caliente, durante 2-3 minutos.
- Las mismas laves se usan para inclinar el té de 4 a 5 veces por un poco más de duración cada vez. Lo mismo que el té verde, la 4ª y la 5ª inclinación se consideran de la mejor calidad.
Recuerde que repetir la remojo de las mismas hojas de té en ambos casos se debe hacer de forma continua (por ejemplo, dentro de una hora) y no cada hora que deteriorará la calidad.
