Oh sí, ciertamente lo son. Son algo similares a los crepes, pero contienen menos huevo y son mucho más gruesos. Un buen panqueque está bien … lo llamamos ‘spekkig’, que no puedo encontrar una traducción (alguien ayuda, por favor). A diferencia de algunos de nuestros otros “delicasies”, generalmente son apreciados por los extranjeros. Casi siempre se consumen como plato principal, ya que son mucho más abundantes que las crepes. Al igual que las crepes, saben bien con casi cualquier cobertura.
Las coberturas dulces comunes son jarabe de azúcar, miel y azúcar. La fruta es bastante común también, especialmente en los restaurantes. Como mencionó Simon North, algunos coberturas dulces horneables como pasas se pueden agregar a la mezcla, ya sea al mezclar o al hornear, dependiendo de la cobertura. El chocolate también se come a veces en los panqueques, pero es menos común y, en mi opinión, no es tan sabroso.
Las adiciones sabrosas más comunes son queso y tocino, como alguien más mencionado anteriormente. Tal como lo aprendí, se coloca el tocino en la sartén y luego se agrega la mezcla simple cuando se arruga el tocino. El queso se agrega en rodajas finas después de hornear un lado del panqueque y darle la vuelta. Básicamente se derrite en la parte superior del panqueque. Otros ingredientes son menos comunes, pero si te gustan los champiñones, sin duda te animaría a que pruebes los panqueques con setas, es mi favorito.
