¡Ah, el Ham and Mayonnaise Fest anual! Mi padre es danés, mi madre es (principalmente) apalache, pero crecí en una zona rural en la costa de Virginia (EE. UU.). Fuimos adoptados por una extensa familia local, y como estábamos lejos de mi familia biológica, en realidad estoy mucho más cerca de ellos. Lo que me lleva a Navidad, o, como alguien cercano a mí una vez lo denominó, nuestro Jam y Mayonesa Fest anual.
Los platos principales del Ham an Mayonnaise Fest son:
- bola de queso, hecha por un tío permanentemente borracho, enrollada en nueces o tocino (jamón) o en ambas, servida con galletas Ritz. Puede tener mayonesa, pero nadie está realmente seguro
- palitos de verduras, conocidos en el resto del mundo como crudites, servidos con salsa de rancho hecha de mayonesa y crema agria
- un surtido de encurtidos y aceitunas, servido en una bandeja de condimentos antiguos
- Chex Mix, casero (no mayo o jamón)
- ensalada de pollo, que la tía que hizo se disculpará por cada año, porque no es de su madre (mayo)
- ensalada de papa, con la misma disculpa (mayo)
- salsa de cangrejo (mayo)
- 2 tipos de jamón: jamón salado y jamón más típico no salado, servido con panecillos de levadura, que son panecillos calientes y / o bizcochos de camote. Los rollos de levadura tampoco son “hechos por Madre”. Mostaza y mayonesa están disponibles
- maíz cocido, porque mi madre insiste en un verdadero vegetal, aunque se rocía en leche y azúcar
- calabaza al horno (afortunadamente, sin jamón ni mayonesa)
- pollo y albóndigas, presentado más tarde cuando la generación más joven se opuso al resto de la comida, tal vez por el exceso de jamón o mayonesa. Para aquellos que no son de la costa este de los EE. UU., Las albóndigas son en realidad grandes fideos cocinados en sopa de pollo, no rellenos de albóndigas
- ensalada de gelatina verde, que juro que contiene mayonesa, pero mi tía me dice: “¡Calla la boca!”
- pastel blanco con glaseado de caramelo, en el que se coloca un pequeño conjunto de Natividad (María, José y bebé Jesús) y una vela. Todos cantamos Feliz cumpleaños a Jesús, luego apagamos la vela, porque a la otra tía le preocupa que todos respiremos gérmenes en el pastel si lo apagamos. El niño más pequeño por lo general llega a sostener el pastel, que dejó de ser divertido para ella en algún momento de su adolescencia.
Todo esto se sirve con té endulzado, vino Zinfandel Sutter Home Pink, cerveza y vodka con hielo (no tengo idea de por qué, pero este es el único alcohol duro que alguien en este ala de la familia bebe), y café también mucha leche y azúcar al final de la noche.
Como referencia, tengo 35 años, y aunque me perdí el año pasado porque estaba en Asia, esta sigue siendo nuestra tradición actual, no algo que quedó atrás en el pasado. Gracias por el A2A, ¡fue divertido!
